文章目录

1 人头发稳定同位素分析的基本概念和原理

1.1 稳定同位素的概念

1.2 稳定同位素的检测原理

1.3 人头发稳定同位素分析的理论基础

2 饮食和饮水中稳定同位素组成特征

2.1 饮食中稳定同位素组成特征

    2.1.1 饮食中C、N稳定同位素特征

    2.1.2 饮食中H、O稳定同位素特征

2.2 饮水中稳定同位素组成特征

3 饮食和饮水对人头发中稳定同位素组成的影响

3.1 饮食

3.2 饮水

4 人头发中稳定同位素组成在不同领域中的应用

4.1 营养学领域

4.2 考古学领域

4.3 法庭科学领域

5 总结与展望

文章摘要:介绍了人头发稳定同位素分析的基本概念和原理、饮食和饮水中稳定同位素组成特征及其与人头发中稳定同位素组成的关系,综述了人头发稳定同位素分析技术在营养学、考古学和法庭科学等领域中的应用,探讨了目前国内外相关研究的研究进展和存在的不足,并对未来的研究方向进行了展望（引用文献73篇）。

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